Nel 1892 Giuseppe Pollara dà vita ad un progetto imprenditoriale di alto profilo, radunando intorno a sé alcuni piccoli proprietari terrieri della zona del Monrealese che coltivavano in proprio; insieme ad essi decide di investire su tutte le diverse fasi della produzione vitivinicola, partendo dal miglioramento dei beni fondiari stessi e sviluppando un percorso che richiederà tutto l’intero arco della sua vita: questo segnerà, dunque, il primo fondamentale passaggio dalla ruralità ad una modello più moderno di “fare impresa”... altro ...