RIDENTE
Catarratto / ChardonnayName: IGP (geschützte geografische Angabe) Sizilien.
Verwendete Trauben: Catarratto (50 %), Chardonnay (50 %). Die Catarratto-Trauben stammen aus Weinbergen, die auf 700 m Höhe angebaut werden. Über dem Meeresspiegel während die Chardonnay-Trauben auf 400 m.
Über dem MeeresspiegelErnte: Catarratto Ende September, Chardonnay Anfang August.
Flaschenabfüllung: Einzelcharge.
GÄRUNG
Methode: Bei kontrollierter Temperatur in einem Edelstahltank für mindestens 15 Tage.
Malolaktisch: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Parfüm: breit und üppig.
Geschmack: kräftig, frisch mit einem schönen aromatischen Abgang.
SERVIERVORSCHLAG
Passt zu den besten Fischgerichten und Weichkäse. Hervorragend zu Schalentieren und leckeren Risottos.
Bei 10-12°C zu genießen.
RIDENTE
Catarratto / ChardonnayName: IGP (geschützte geografische Angabe) Sizilien.
Verwendete Trauben: Catarratto (50 %), Chardonnay (50 %). Die Catarratto-Trauben stammen aus Weinbergen, die auf 700 m Höhe angebaut werden. Über dem Meeresspiegel während die Chardonnay-Trauben auf 400 m.
Über dem MeeresspiegelErnte: Catarratto Ende September, Chardonnay Anfang August.
Flaschenabfüllung: Einzelcharge.
GÄRUNG
Methode: Bei kontrollierter Temperatur in einem Edelstahltank für mindestens 15 Tage.
Malolaktisch: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Parfüm: breit und üppig.
Geschmack: kräftig, frisch mit einem schönen aromatischen Abgang.
SERVIERVORSCHLAG
Passt zu den besten Fischgerichten und Weichkäse. Hervorragend zu Schalentieren und leckeren Risottos.
Bei 10-12°C zu genießen.
