CATARRATTO / CHARDONNAY
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien.
Verwendete Rebsorten: Catarratto (50%) - Chardonnay (50%). Catarrattotrauben aus Weinbergen 700m ü.d.M, Chardonnaytrauben aus Weinbergen 350m ü.d.M.
Weinlese: Catarratto: 7- 8 August.; Chardonnay: 2 - 3 Oktober.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Temperatur: 16 - 18°C.
Dauer: 10 - 12 Tage.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe mit grünen Schattierungen.
Das Bouquet ist weit gefächert und spritzig.
Der Geschmack ist frisch und voll mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure, Geschmack und Volumen.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16 - 20°C zu Fleisch - und Fischgerichten. Sehr gut geeignet zu Hartkäsesorten.
AUSZEICHNUNGEN
2017 - BRUXELLES - annata 2016: Medaglia d'Oro.
2016 - MONDIAL DES VINS EXTREMES - annata 2015: 85/100.
2016 - VINI VERONELLI - annata 2014: 87/100.
2016 - WINE ENTHUSIAST - annata 2015: 86/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2012: 87/100.
2010 - BRUXELLES - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - VINITALY - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2008: Medaglia d'Argento.
CATARRATTO / CHARDONNAY
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien.
Verwendete Rebsorten: Catarratto (50%) - Chardonnay (50%). Catarrattotrauben aus Weinbergen 700m ü.d.M, Chardonnaytrauben aus Weinbergen 350m ü.d.M.
Weinlese: Catarratto: 7- 8 August.; Chardonnay: 2 - 3 Oktober.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Temperatur: 16 - 18°C.
Dauer: 10 - 12 Tage.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe mit grünen Schattierungen.
Das Bouquet ist weit gefächert und spritzig.
Der Geschmack ist frisch und voll mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure, Geschmack und Volumen.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16 - 20°C zu Fleisch - und Fischgerichten. Sehr gut geeignet zu Hartkäsesorten.
AUSZEICHNUNGEN
2017 - BRUXELLES - annata 2016: Medaglia d'Oro.
2016 - MONDIAL DES VINS EXTREMES - annata 2015: 85/100.
2016 - VINI VERONELLI - annata 2014: 87/100.
2016 - WINE ENTHUSIAST - annata 2015: 86/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2012: 87/100.
2010 - BRUXELLES - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - VINITALY - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2008: Medaglia d'Argento.
