Syrah
IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien
Verwendete Rebsorte: Syrah. Die Weinberge befinden sich auf ungefähr 300m ü.d.M.
Weinlese: In den ersten Septembertagen.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern.
Temperatur: 28 - 30°C.
Dauer: 8-10 Tage.
Malolaktische Gärung: ja.
SENSORISCHE BESCHREIUNG
Kräftige rubinrote Farbe.
An der Nase mit Noten von roten Früchten aus dem Unterholz und Gewürzen mit Schokolade und Lakritz.
Am Gaumen vollmundig und komplex mit ausgewogenem Tannin.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 15-18°C passt zu kräftigen Speisen, gereiftem Schafskäse und gewürztem Käse aus Kuhmilch.
Syrah: Originally from the Rhode Valley, it is considered one of the noblest vine varieties both for its longevity and for the scent of its wines. In Italy, Sicily it’s the region where this vine variety prospered the most. It usually undergoes the vinification process both alone or mixed with Nero d’Avola.
PRINCIPALI PREMI E RICONOSCIMENTI
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 88/100 2014 - VINI VERONELLI - annata 2012: 86/100 2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'Oro 2012 - PRAMAGGIORE - annata 2010: 86/100
2011 - BRUXELLES - annata 2008: 84/100 2011 - PRAMAGGIORE - annata 2008: Medaglia d'Oro 2010 - BRUXELLES - annata 2008: 82.55/100
