QUATTRO CANTI
Merlot / Cabernet SauvignonDenominazione: SICILIA DOP ( Denominazione di Origine Protetta) .
Complessità e struttura. Un grande rosso di Sicilia nato da un’accurata selezione dei migliori vitigni di Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo una maturazione lenta e costante e una macerazione a temperatura controllata per circa 14 giorni, affina in barriques di rovere francese; ciò permette di arricchire il bouquet sensoriale garantendo, inoltre, la formazione degli aromi secondari e terziari. Equilibrato e profondo, il Quattro Canti di Principe di Corleone si contraddistingue per una trama tannica robusta che ben si sposa con una beva lunga e intensa.
ANALISI ENO-SENSORIALE
Colore: Rosso rubino intenso con toni violacei.
Profumo: Al naso esprime un’eccellente vitalità con note di frutti rossi e ciliegia arricchiti da sentori balsamici di menta, pepe nero e cioccolato.
Gusto: Tannico, robusto. Si percepisce un’incantevole finezza e un carattere deciso e seducente.
COME DEGUSTARLO
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di carni rosse, arrosti e formaggi misti.
Calice consigliato: Ballon Grande.
Temperatura di servizio: 16°C.
SUL MERCATO
Origine del nome: Ispirato alla storica Piazza Ottagonale di Palermo.
Canale distributivo: Ho.Re.Ca
Produzione annua: 7.000 bottiglie
Formati: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie
DATI AGRONOMICI
Vitigno utilizzato: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon.
Zona ubicazione Merlot: Contrada Patria, Monreale (PA).
Zona ubicazione Cabernet S.: Contrada Malvello, Monreale (PA).
Altitudine: Merlot 370 m. s.l.m. - Cabernet S. 300 m. s.l.m.
Tipo di suolo per entrambi i vigneti: argilloso.
Orientamento ed esposizione delle viti Merlot: Nord-Sud est.
Orientamento ed esposizione delle viti Cabernet S.: Nord-Sud.
Sistema di allevamento: Merlot: Guyot.- Cabernet S.: Cordone Speronato.
Resa uva: Merlot: 90 q.li/ha - Cabernet S.: 80 q.li/ha
Epoca vendemmiale: Merlot: fine agosto - Cabernet S.: primi di settembre.
Tipologia di raccolta: Manuale, in cassette.
DATI ENOLOGICI
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vinificazione in rosso: Diraspatura, macerazione per circa 14 giorni. Il processo di fermentazione comincia ad una temperatura iniziale di 20°C. per completarsi a 28/30°C.
Fermentazione Malolattica: Si.
Affinamento: in barriques di rovere francese.
Longevità: Un vino in grado di resistere alle avversità del tempo.
PREMI
2025 - GUIDA VITAE AIS 2025 - annata 2022: 2T
2024 - LUCA MARONI - annata 2022: 94 punti
2021 - ANNUARIO LUCA MARONI - annata 2015: 91 punti
2017 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2014: Medaglia d'Oro
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 90/100
2014 - VINI DI SICILIA - annata 2015: 2 stars
2014 - LUCA MARONI - annata 2014: 86 punti
QUATTRO CANTI
Merlot / Cabernet SauvignonDenominazione: SICILIA DOP ( Denominazione di Origine Protetta) .
Complessità e struttura. Un grande rosso di Sicilia nato da un’accurata selezione dei migliori vitigni di Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo una maturazione lenta e costante e una macerazione a temperatura controllata per circa 14 giorni, affina in barriques di rovere francese; ciò permette di arricchire il bouquet sensoriale garantendo, inoltre, la formazione degli aromi secondari e terziari. Equilibrato e profondo, il Quattro Canti di Principe di Corleone si contraddistingue per una trama tannica robusta che ben si sposa con una beva lunga e intensa.
ANALISI ENO-SENSORIALE
Colore: Rosso rubino intenso con toni violacei.
Profumo: Al naso esprime un’eccellente vitalità con note di frutti rossi e ciliegia arricchiti da sentori balsamici di menta, pepe nero e cioccolato.
Gusto: Tannico, robusto. Si percepisce un’incantevole finezza e un carattere deciso e seducente.
COME DEGUSTARLO
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di carni rosse, arrosti e formaggi misti.
Calice consigliato: Ballon Grande.
Temperatura di servizio: 16°C.
SUL MERCATO
Origine del nome: Ispirato alla storica Piazza Ottagonale di Palermo.
Canale distributivo: Ho.Re.Ca
Produzione annua: 7.000 bottiglie
Formati: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie
DATI AGRONOMICI
Vitigno utilizzato: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon.
Zona ubicazione Merlot: Contrada Patria, Monreale (PA).
Zona ubicazione Cabernet S.: Contrada Malvello, Monreale (PA).
Altitudine: Merlot 370 m. s.l.m. - Cabernet S. 300 m. s.l.m.
Tipo di suolo per entrambi i vigneti: argilloso.
Orientamento ed esposizione delle viti Merlot: Nord-Sud est.
Orientamento ed esposizione delle viti Cabernet S.: Nord-Sud.
Sistema di allevamento: Merlot: Guyot.- Cabernet S.: Cordone Speronato.
Resa uva: Merlot: 90 q.li/ha - Cabernet S.: 80 q.li/ha
Epoca vendemmiale: Merlot: fine agosto - Cabernet S.: primi di settembre.
Tipologia di raccolta: Manuale, in cassette.
DATI ENOLOGICI
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vinificazione in rosso: Diraspatura, macerazione per circa 14 giorni. Il processo di fermentazione comincia ad una temperatura iniziale di 20°C. per completarsi a 28/30°C.
Fermentazione Malolattica: Si.
Affinamento: in barriques di rovere francese.
Longevità: Un vino in grado di resistere alle avversità del tempo.
PREMI
2025 - GUIDA VITAE AIS 2025 - annata 2022: 2T
2024 - LUCA MARONI - annata 2022: 94 punti
2021 - ANNUARIO LUCA MARONI - annata 2015: 91 punti
2017 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2014: Medaglia d'Oro
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 90/100
2014 - VINI DI SICILIA - annata 2015: 2 stars
2014 - LUCA MARONI - annata 2014: 86 punti
