Denominazione: IGP (Indicazione Geografioca Protetta) Terre Siciliane

Uve impiegate: Inzolia, provenienti da vigneti coltivati nelle colline intorno il paese di Corleone.
Vendemmia: metà settembre.
Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per almeno 15 giorni.
Malolattica: No.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: intenso, presenta una aromaticità fine e delicata.
Sapore: fresco, equilibrato e persistente.

ABBINAMENTI
Accompagna i migliori piatti a base di pesce e formaggi a pasta tenera.
Da gustare a 10-12°C.

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