Denominazione: IGP (Indicazione Geografioca Protetta) Terre Siciliane

Uve impiegate: 100% Inzolia.
Vendemmia: 10 settembre.
Imbottigliamento: lotto di marzo e successivi.

FERMENTAZIONE
Metodo: temperatura controllata, in serbatoi d'acciaio inox.
Temperatura: 16-18°C.
Durata: 12 giorni.
Malolattica: No.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: intenso e armonico con sentore di frutta e di fiori bianchi.
Sapore: fresco, vivace, armonico e persistente.

ABBINAMENTI
Da bere a 8-10°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, minestre e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo.

PREMI
2023 - LUCA MARONII MIGLIORI VINI D'ITALIA 2024 - annata 2022: 92 punti.
2016 - VINI VERONELLI - annata 2014: 87/100.
2015 - BRUXELLES - annata 2014: 81,53/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2010: 86/100.
2011 - BRUXELLES - annata 2010: 76,54/100.
2011 - PRAMAGGIORE - annata 2010: Medaglia d'Oro.
2009 - BRUXELLES - annata 2008: 82,96/100.
2009 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2008: Diploma di Merito.

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