SYRAH
Denominazione: IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane.
Uve impiegate: 100% Syrah I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m.
Irrigazione di soccorso.
Vendemmia: primi di settembre.
Imbottigliamento: unico lotto.
FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.
Temperatura: 28-30°C.
Durata: 8-10 giorni.
Malolattica: Si.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: che emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia.
Sapore: pieno e complesso, con una buona concentrazione di tannini gentili.
ABBINAMENTI
Da bere a 15-18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati.
PREMI
2017 - MUNDUS VINI 20° PREMIO INTERNAZIONALE - annata 2015: Silver.
2017 - BRUXELLES - annata 2016: Medaglia d'Argento.
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 88/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2012: 86/100.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'Oro.
2012 - PRAMAGGIORE - annata 2010: 86/100.
2011 - BRUXELLES - annata 2008: 84/100.
2011 - PRAMAGGIORE - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - BRUXELLES - annata 2008: 82.55/100.
SYRAH
Denominazione: IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane.
Uve impiegate: 100% Syrah I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m.
Irrigazione di soccorso.
Vendemmia: primi di settembre.
Imbottigliamento: unico lotto.
FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.
Temperatura: 28-30°C.
Durata: 8-10 giorni.
Malolattica: Si.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: che emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia.
Sapore: pieno e complesso, con una buona concentrazione di tannini gentili.
ABBINAMENTI
Da bere a 15-18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati.
PREMI
2017 - MUNDUS VINI 20° PREMIO INTERNAZIONALE - annata 2015: Silver.
2017 - BRUXELLES - annata 2016: Medaglia d'Argento.
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 88/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2012: 86/100.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'Oro.
2012 - PRAMAGGIORE - annata 2010: 86/100.
2011 - BRUXELLES - annata 2008: 84/100.
2011 - PRAMAGGIORE - annata 2008: Medaglia d'Oro.
2010 - BRUXELLES - annata 2008: 82.55/100.
