ALCAMO BIANCO
Catarratto / InzoliaName: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) Alcamo
Verwendete Rebsorten: Catarratto (50%), Inzolia (Ansononica) (50%).
Weinlese: von Mitte September bis Mitte Oktober.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter, Temperatur von 16-18°C.
Dauer: 10 - 20 Tage.
Temperatur: 16 - 18°C.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENENSCHAFTEN
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Das Bouquet ist mild und unaufdringlich nach weißen Blüten.
Der Geschmack ist trocken und frisch mit feiner Säure.
SERVIERVORSCHLAG
Ein Wein für jedes Essen, besonders geeignet zu Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten und Weichkäsesorten.
Gut gekühlt trinken.
Erhältlich in Flaschen mit 75 cl und 37,5 cl.
ALCAMO BIANCO
Catarratto / InzoliaName: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) Alcamo
Verwendete Rebsorten: Catarratto (50%), Inzolia (Ansononica) (50%).
Weinlese: von Mitte September bis Mitte Oktober.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter, Temperatur von 16-18°C.
Dauer: 10 - 20 Tage.
Temperatur: 16 - 18°C.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENENSCHAFTEN
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Das Bouquet ist mild und unaufdringlich nach weißen Blüten.
Der Geschmack ist trocken und frisch mit feiner Säure.
SERVIERVORSCHLAG
Ein Wein für jedes Essen, besonders geeignet zu Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten und Weichkäsesorten.
Gut gekühlt trinken.
Erhältlich in Flaschen mit 75 cl und 37,5 cl.
