CUPIDO NOVELLO
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien.
Verwendete Rebsorte: Verschiedene rotetrauben sizilianischer Herkunft.
Weinlese: Ende August bis Mitte September.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
Art: Neuer Wein.
GÄRUNG
Methode: Kohlensäuremaischung für 6 Tage und bis 13° Brix, dann Abstich. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahlbehältern bei 20°C beendet.
Flaschenreifung: 20 Tage
Malolaktische Gärung: ja.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige kirschrote Farbe mit violetten Schattierungen.
Das Bouquet ist harmonisch mit Fruchtaroma.
Der Geschmack ist lebhaft, samtig und harmonisch. Jung zu trinken
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 8 - 10°C geeignet als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch-und Fleischgerichten.
CUPIDO NOVELLO
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien.
Verwendete Rebsorte: Verschiedene rotetrauben sizilianischer Herkunft.
Weinlese: Ende August bis Mitte September.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
Art: Neuer Wein.
GÄRUNG
Methode: Kohlensäuremaischung für 6 Tage und bis 13° Brix, dann Abstich. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahlbehältern bei 20°C beendet.
Flaschenreifung: 20 Tage
Malolaktische Gärung: ja.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige kirschrote Farbe mit violetten Schattierungen.
Das Bouquet ist harmonisch mit Fruchtaroma.
Der Geschmack ist lebhaft, samtig und harmonisch. Jung zu trinken
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 8 - 10°C geeignet als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch-und Fleischgerichten.
