Gocce di Luce
Weißwein aus roten Trauben
Verwendete Rebsorte: Nero d’Avola weiß vinifiziert.
Ernte von Hand, Verwendung von Kisten mit sofortigem Transport zur Kellerei.
Weinlese: September.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Weißweinbereitung mit roten Trauben.
Temperatur: 16°C.
Dauer: 15 Tage.
Malolaktische Gärung: ja.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Gelber Wein mit kupferfarbenen Reflexen.
Am Gaumen ist er weich und mild.
Leicht süßlich.
SERVIERVORSCHLAG
Ideal zu Gerichten mit Fisch und weißem Fleisch, aber auch als Aperitif oder zwischendurch. Dieser Wein wird jung getrunken.
Vinificazione in bianco di uve nere: The substances responsible for the color of a wine are present on the peel of the grapes and are extracted during the processes of vinificaiton, especially during fermentation.
If the fermentation happens after having separated the peel from the must, then the result is a white wine which can give pleasurable sensation.
PRINCIPALI PREMI E RICONOSCIMENTI
2016 - VINI VERONELLI - annata 2014: 85/100 2014 - WINE ENTHUSIAST - annata 2015: 87/100 2014 - VINI VERONELLI - annata 2014: 85/100 2014 - LUCA MARONI - annata 2012: 90/100
