MERLOT 

Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien.

Verwendete Rebsorten: Merlot (100%).

Weinlese: Ende August - Anfang September.

Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.

GÄRUNG
Mazeration und Gärung in Edelstahltanks bei 20 - 22°C zu Beginn der Gärung und 30°C. bei Gärungsende, Gärungsdauer 8 Tage, malolaktische Gärung.
Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Wein mit intensiver rubinroter Farbe.
Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, gefolgt von Blumennoten.
Geschmack: warm, trocken und vollmundig. Ein Wein mit großem Charakter.

SERVIERVORSCHLAG
Bei einer Temperatur von 16 - 18°C servieren.
Er passt zu schmackhaften Vor-und Hauptspeisen, Wildgerichten und Hartkäse.

AUSZEICHNUNGEN
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 87/100.
2014 - VINI VERONELLI - annata 2010: 88/100.
2010 - BRUXELLES - annata 2007: Medaglia d'Argento.
2009 - BRUXELLES - annata 2007: 78,31/100.
2009 - LUCA MARONI - annata 2007: 83 A.Q.
2008 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2006: Medaglia d'Argento.
2008 - PRAMAGGIORE - annata 2006: Gran Menzione.

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