PINOT BIANCO
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien
Verwendete Rebsorte: Pinot Bianco aus alten Weinbergen mit sehr gutem Menge-Güte-Verhältnis, über 400m ü.d.M.
Weinlese: 5 August.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Temperatur: 16 - 18°C.
Dauer: 13 Tage.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen.
Das Bouquet ist duftend und harmonisch mit Fruchtnoten.
Der Geschmack ist frisch, trocken und harmonisch.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 12 - 14°C zu Vorspeisen und Fischgerichten, Krustentieren, Suppen und Weichkäse, sehr gut geeignet als Aperitif.
AUSZEICHNUNGEN
2005 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2004: Diploma di Merito.
2004 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2003: Diploma di Merito.
2002 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2001: Diploma di Merito.
2001 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2000: Diploma di Merito.
PINOT BIANCO
Name: IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien
Verwendete Rebsorte: Pinot Bianco aus alten Weinbergen mit sehr gutem Menge-Güte-Verhältnis, über 400m ü.d.M.
Weinlese: 5 August.
Flaschenabfüllung: einmal im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Temperatur: 16 - 18°C.
Dauer: 13 Tage.
Malolaktische Gärung: nein.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen.
Das Bouquet ist duftend und harmonisch mit Fruchtnoten.
Der Geschmack ist frisch, trocken und harmonisch.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 12 - 14°C zu Vorspeisen und Fischgerichten, Krustentieren, Suppen und Weichkäse, sehr gut geeignet als Aperitif.
AUSZEICHNUNGEN
2005 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2004: Diploma di Merito.
2004 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2003: Diploma di Merito.
2002 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2001: Diploma di Merito.
2001 - SEL. NAZ. VINI DA PESCE - annata 2000: Diploma di Merito.
