Denominazione: IGP ( Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane.

Uve impiegate: Nero D'Avola (50%) - Merlot (30%) - Cabernet Sauvignon (20%).
Le uve vengono interamente raccolte in cassette.
Vendemmia: tutto il mese di settembre.
Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.
Temperatura: 24-26°C.
Durata: 6-12 giorni
Malolattica: Si.
Affinamento in rovere: 8 mesi per circa 1/3 del vino.
Tipo di botti: botti di Rovere da 2.000 e 5.000 litri.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso. Profumo: deciso con note di frutta rossa.
Gusto: si presenta caldo, elegante ed asciutto.

ABBINAMENTI
Vino di tutto pasto, accompagna egregiamente piatti di carne grigliate, selvaggina e formaggi a pasta dura.

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