Un Grillo in purezza che sintetizza in maniera egregia tutte le caratteristiche tipiche di questo vitigno cosi' unico. Un vino bianco fresco e con una certa rotondità che accompagna la tavola grazie anche ad una spiccata componente salina. Un viaggio sensoriale per volare con la mente al mare di Sicilia.

FERMENTAZIONE
Metodo: pressatura soffice a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox.
Temperatura: 18° C. Durata: 8 giorni. Malolattica: no

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo dorato brillante, al naso si presenta fresco e con note di pesca bianca, fiori di mandorla, gelsomino unite a sentori di erbe aromatiche.
Al gusto si presenta elegante, asciutto, vellutato e con una sapidita' perfetta. Bella la chiusura, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI
Da bere a 10°-12°C. e' il vino bianco ideale che accompagna con tutti i piatti di pesce importanti quali grigliate miste, pesci grassi e crostacei.
Ottimo con i frutti di mare e i formaggi a pasta tenera.

SCHEDA TECNICA
Annata: 2023
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: grillo 100%
Alcol: 12,00%
Formato: 0.75l
Allergeni: Contiene Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano / Cena tra amici
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce