QUATTRO CANTI
Merlot / Cabernet SauvignonName: SICILIA DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung).
Komplexität und Struktur. Ein großartiger sizilianischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Reben entsteht. Nach einer langsamen und konstanten Reifung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur für etwa 14 Tage wird er in Barriques aus französischer Eiche verfeinert; Dadurch wird das sensorische Bouquet bereichert und gleichzeitig die Bildung sekundärer und tertiärer Aromen gewährleistet. Der Quattro Canti von Principe di Corleone ist ausgewogen und tiefgründig und zeichnet sich durch eine kräftige Tanninstruktur aus, die gut zu einem langen und intensiven Getränk passt.
ENO-SENSORY-ANALYSE
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Tönen.
Parfüm: In der Nase drückt er eine hervorragende Vitalität mit Noten von roten Früchten und Kirschen aus, angereichert mit balsamischen Noten von Minze, schwarzem Pfeffer und Schokolade.
Geschmack: Tanninhaltig, kräftig. Man spürt eine bezaubernde Finesse und einen entschlossenen und verführerischen Charakter.
WIE MAN ES SCHMECKT
Paarungen: Hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und gemischten Käsesorten.
Empfohlenes Glas: Ballon Grande.
Serviertemperatur: 16°C.
AUF DEM MARKT
Ursprung des Namens: Inspiriert von der historischen Piazza Ottagonale in Palermo.
Vertriebskanal: Ho.re.ca.
Jahresproduktion: 7.000 Flaschen.
Größen: 75 cl.
Verpackung: Kartons mit sechs Flaschen.
AGRONOMISCHE DATEN
Verwendete Rebsorte: 50 % Merlot und 50 % Cabernet Sauvignon.
Merlot-Standortgebiet: Contrada Patria, Monreale (PA).
Cabernet S. Standortgebiet: Contrada Malvello, Monreale (PA).
Höhe: Merlot 370 m. Über dem Meeresspiegel - Cabernet S. 300 m.
Über dem MeeresspiegelBodenart für beide Weinberge: lehmig.
Ausrichtung und Exposition der Merlot-Reben: Nord-Südost.
Ausrichtung und Exposition der Cabernet S.-Reben: Nord-Süd.
Anbausystem: Merlot: Guyot. - Cabernet S.: Sporniger Cordon.
Traubenertrag: Merlot: 90 Doppelzentner/ha - Cabernet S.: 80 Doppelzentner/ha
Erntezeit: Merlot: Ende August - Cabernet S.: Anfang September.
Art der Sammlung: Manuell, in Kartons.
ÖNOLOGISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Rotweinbereitung: Abbeeren, Mazeration für ca. 14 Tage. Der Fermentationsprozess beginnt bei einer. Anfangstemperatur von 20°C. bei 28/30°C fertigstellen.
Malolaktische Gärung: Ja.
Reifung: in Barriques aus französischer Eiche.
Langlebigkeit: Ein Wein, der den Widrigkeiten der Zeit standhalten kann.
AUSZEICHNUNGEN
2021 - ANNUARIO LUCA MARONI - annata 2015: 91/100
2017 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2014: Medaglia d'Oro
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 90/100
2014 - VINI DI SICILIA - annata 2015: 2 stars
2014 - LUCA MARONI - annata 2014: 86/100
QUATTRO CANTI
Merlot / Cabernet SauvignonName: SICILIA DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung).
Komplexität und Struktur. Ein großartiger sizilianischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Reben entsteht. Nach einer langsamen und konstanten Reifung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur für etwa 14 Tage wird er in Barriques aus französischer Eiche verfeinert; Dadurch wird das sensorische Bouquet bereichert und gleichzeitig die Bildung sekundärer und tertiärer Aromen gewährleistet. Der Quattro Canti von Principe di Corleone ist ausgewogen und tiefgründig und zeichnet sich durch eine kräftige Tanninstruktur aus, die gut zu einem langen und intensiven Getränk passt.
ENO-SENSORY-ANALYSE
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Tönen.
Parfüm: In der Nase drückt er eine hervorragende Vitalität mit Noten von roten Früchten und Kirschen aus, angereichert mit balsamischen Noten von Minze, schwarzem Pfeffer und Schokolade.
Geschmack: Tanninhaltig, kräftig. Man spürt eine bezaubernde Finesse und einen entschlossenen und verführerischen Charakter.
WIE MAN ES SCHMECKT
Paarungen: Hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und gemischten Käsesorten.
Empfohlenes Glas: Ballon Grande.
Serviertemperatur: 16°C.
AUF DEM MARKT
Ursprung des Namens: Inspiriert von der historischen Piazza Ottagonale in Palermo.
Vertriebskanal: Ho.re.ca.
Jahresproduktion: 7.000 Flaschen.
Größen: 75 cl.
Verpackung: Kartons mit sechs Flaschen.
AGRONOMISCHE DATEN
Verwendete Rebsorte: 50 % Merlot und 50 % Cabernet Sauvignon.
Merlot-Standortgebiet: Contrada Patria, Monreale (PA).
Cabernet S. Standortgebiet: Contrada Malvello, Monreale (PA).
Höhe: Merlot 370 m. Über dem Meeresspiegel - Cabernet S. 300 m.
Über dem MeeresspiegelBodenart für beide Weinberge: lehmig.
Ausrichtung und Exposition der Merlot-Reben: Nord-Südost.
Ausrichtung und Exposition der Cabernet S.-Reben: Nord-Süd.
Anbausystem: Merlot: Guyot. - Cabernet S.: Sporniger Cordon.
Traubenertrag: Merlot: 90 Doppelzentner/ha - Cabernet S.: 80 Doppelzentner/ha
Erntezeit: Merlot: Ende August - Cabernet S.: Anfang September.
Art der Sammlung: Manuell, in Kartons.
ÖNOLOGISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Rotweinbereitung: Abbeeren, Mazeration für ca. 14 Tage. Der Fermentationsprozess beginnt bei einer. Anfangstemperatur von 20°C. bei 28/30°C fertigstellen.
Malolaktische Gärung: Ja.
Reifung: in Barriques aus französischer Eiche.
Langlebigkeit: Ein Wein, der den Widrigkeiten der Zeit standhalten kann.
AUSZEICHNUNGEN
2021 - ANNUARIO LUCA MARONI - annata 2015: 91/100
2017 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2014: Medaglia d'Oro
2016 - VINI VERONELLI - annata 2013: 90/100
2014 - VINI DI SICILIA - annata 2015: 2 stars
2014 - LUCA MARONI - annata 2014: 86/100
