Ridente Syrah
IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien
Verwendete Rebsorte: Syrah.
Weinlese: Mittle September.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Mazeration in Edelstahl Gärtanks für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung: Ja.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: leicht rubinrot.
Bouquet: Früchte von Reisig, Schokolade und Lakritz.
Geschmack: rund, komplex mit guten Tanninen.
SERVIERVORSCHLAG
Gut gekühlt bei 16 - 18° C. trinken. Rotes Fleisch, Braten, gereifter Käse.
Syrah: Originally from the Rhode Valley, it is considered one of the noblest vine varieties both for its longevity and for the scent of its wines. In Italy, Sicily it’s the region where this vine variety prospered the most. It usually undergoes the vinification process both alone or mixed with Nero d’Avola.
