Ridente Syrah
IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane
Grapes used: Syrah.
Harvest: Mid-September.
Bottling: Various lots.
FERMENTATION
Method: At controlled temperatures in stainless.steel tanks for about 10 days.
Malolattica: Yes.
TASTING NOTES
Intense ruby red colour, fruity, chocolate and licorice aroma and round taste.
ACCOMPANIMENT
Red meat dishes and hard cheeses.
To serve at 16-18°C.
Syrah: Originario della Valle del Rodano in Francia ma la cui coltivazione si è espansa in tutto il mondo, è considerata una delle uve rosse più nobili sia per la longevità sia per il profumo dei suoi vini.
In Italia è la Sicilia la regione che ha saputo meglio interpretare questo vitigno, vinificandolo in purezza o con il Nero d'Avola e ottenendo vini morbidi e di gran classe, molto richiesti dal mercato internazionale.
Ha un gusto speziato con sentori di sottobosco (mora e prugna), talvolta accompagnato da note balsamiche di liquirizia, cacao amaro e caffè.
AWARDS
2021 - 60° CONCORSO ENOLOGICO PRAMAGGIORE - annata 2019: Medaglia d'Oro
2018 - CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE VENERE CALLIPIGIA - annata 2017: Mensione Argento
